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電磁加熱器應(yīng)用在食品加熱上
發(fā)布時間：2019-09-19 新聞來源：深圳喆能電子技術(shù)有限公司
電磁加熱控制器的應(yīng)用越來越廣泛，所以食品機械可以用電磁感應(yīng)加熱嗎？事實上，食品機械非常適合電磁加熱。從加熱原理到食品機械的加熱效果，電磁感應(yīng)加熱的節(jié)能效果很好。
為什么選擇使用電磁感應(yīng)加熱器來加熱食品呢？
目前，許多需要加熱的設(shè)備行業(yè)都是用燃煤、天然氣和電加熱棒加熱。雖然這些加熱方法的初始成本相對較低，但與電磁加熱相比，這些加熱方法有許多缺點。
GB/T1397-1988煤燃燒、天然氣和加熱棒電阻絲加熱的缺點：
燃?xì)馊紵臍馕短?，增加了二氧化碳的排放量，污染了環(huán)境，對人類健康造成了相對的危害，現(xiàn)在許多地區(qū)的政策已經(jīng)開始禁止使用燃煤供暖。
一、電磁加熱原理
電磁加熱原理電磁加熱設(shè)備是一種利用電磁感應(yīng)原理將電能轉(zhuǎn)化為熱設(shè)備的設(shè)備。在電子設(shè)備的控制核心，采用整流電路將50Hz~60Hz的交流電流轉(zhuǎn)換為直流電壓，然后通過控制電路將直流電壓轉(zhuǎn)換為20~40kHz的高頻電壓?？焖僮兓碾娏魍ㄟ^線圈產(chǎn)生快速變化的磁場。當(dāng)磁場線穿過金屬時，金屬體內(nèi)產(chǎn)生無數(shù)小孔漩渦，使材料圓筒和其他受熱物體本身高速升溫，從而發(fā)揮加熱作用。
二、電磁烘焙機的優(yōu)點
環(huán)境保護
采用電磁加熱的食品機器沒有碳排放，對工作環(huán)境的碳排放為零。
節(jié)能節(jié)時
采用不銹鋼或碳鋼滾筒加熱外保溫，保證熱量不向外擴散，熱能利用率高于傳統(tǒng)電熱節(jié)能滾筒煎鍋，不經(jīng)任何傳熱30秒即可達到100度以上，提高了工作效率，減少了傳導(dǎo)過程中熱能的浪費。按照GMP標(biāo)準(zhǔn)，使用不銹鋼或碳鋼來保證油炸產(chǎn)品的衛(wèi)生和安全。
結(jié)合上述電磁加熱器的優(yōu)點，通過對原有加熱方式的比較，選擇電磁加熱方式作為首選方式之一。
傅先生
